Kess?
15 août 2006
Qui êtes-vous ?
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- Nom : Pasfolle
- Lieu : Beijing, CN
Pasfolle, 32 ans - Petit Pasfou 1, 11 ans - Petit Pasfou 2, 9 ans - Pasfollette, 7 ans ;
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8 Comments:
Ca commence par S...., ce qui est dessus c'est de la J.. et de la C...... C...., le tout a l'heure du thé dans un chouette hotel.
pain confiture beurre fouettée?
un scone à la confiture ?
Ca fait très scandinave en tout cas...
scones with clotted cream and jelly, j'ai bon ?
mais je crois pas que ça soit scandinave, pour moi il n'y a rien de plus british...
j'adoooooore ça, quand ils sont bien cuits et la crème au poil, j'en mangerais des kilos sans tomber malade (et je l'ai déjà fait d'abord)
C'est effectivement un scone, recouvert de jam a la fraise, puis de clotted cream.
Servi avec le the, il porte un nom bien precis: cream tea.
La tradition exige de s'empiffrer puis d'etre malade pendant des jours. Parce que le clotted cream c'est pas pour les p'tits joueurs.
Le notre, on l'a trouve chez Harrod's a 20 livres (environ 30 euros) par personne.
Oui, la clotted cream c'est calorique. Si tu veux en refaire a Vendome, c'est facile: tu prends de la creme a fouetter et tu bats jusqu'a ce que ca soit presque du beurre. Mmmmm. A Strabourg, on a un salon de thé british, mais ils n'ont pas le droit de servir de clotted cream, c'est trop instable, ca tourne facilement.
Les scones a faire, c'est aussi hyper simple, une sorte de pate brisée sucrée avec pas mal de levure. Tu fais des boules, tu les applatis un peu, et surout tu les colles les unes contre les autres a la cuisson.
Quand j'etais a Canterbury, on passait nos samedis a faire du shopping, et quand les magazins fermaient, on allait prendre un cream tea, avant de rentrer se matter un DVD et de sortir au pub. Le bonheur.
You can just make out the nostril imprints in the cream... mmmmmm!
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